בלינצ'ס כומין מלא

במילויים שונים

לבלינצ'ס:

כוס קמח כוסמין מלא

כוס קמח כוסמין לבן (ניתן להישתמש בכל הכמות ב כוסמין מלא)

כפית אבקת אפיה

2 כפות שמן

1.5 כוסות מים

1 כוס חלב סויה/ חלב אורז/ חלב שקדים

הכנה: מערבבים את כל המרכיבים יחד לעיסה אחידה ומטגנים שיכבה דקה על מחבת כ 2 דקות מכל צד.

 

למלית מנגולד:

חבילת עלי מנגולד

חצי חבילת עלי תרד

1 בצל בינוני קצוץ

חצי כוס חלב סויה עם מעט קמח חומוס (לא יותר מכף)

גרעיני חמניה

מלח ופילפל לפי הטעם

מעט שמן לטיגון

הכנה: מטגנים בצל להזהבה

קוצצים את עלי המנגולד והתרד ומוסיפים למחבת

מוסיפים את הלב הסויה עם קמח החומוס וממשיכים לטגן מספר דקות.

 

למלית פיטריות:

מבחר פטריות- שמפניון, פורטבלו, יער, ומלך היער (אפשר את כולן ביחד או חלק אבל מומלץ יותר מסוג אחד כדי להעצים ולהעשיר את הטעם)

בצל בינוני קצוץ

מלח ופילפל לפי הטעם

כפית שמרי בירה (נותנת טעם מעט מעושן ולא חובה להוסיף)

להקרמה- חצי כוס חלב סויה עם כף קמח חומוס או קמח טפיוקה.

הכנה:

מטגנים את הבצל

מוסיפים את הפטריות ומטגנים מספר דקות

מתבלים

מוסיפים את חלב הסויה עם קמח החומוס ומטגנים מספר דקות נוסף.

 

מלית משמשים מתוקה לקינוח!!

עונת המשמשים קצרה יחסית זה מתכון פשוט לקינוח מרשים ומתוק וממש טעים

1/2 ק"ג משמשים ללא הגלעינים ( אג'ואים או גוגואים??)

מקל וניל

1/4 כוס סוכר קנים

מים לבישול

הכנה:

מבלים את המשמשים עם מקל הוניל והסוכר עד שהמשמשים ממש מתרככים מסננים מהמים ומערבבים במזלג למאין קרם (אפשר גם לטחון אבל הכי כייף שיש חתיכות פרי)

מקפלים בבלינצ'ס ובוזקים אבקת סוכר

בתאבון וחג שבועות שמח

 

 

  • אורגני למה ומדוע?

    מזון אורגני הוא מזון הגדל בצורה טבעית ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים, דשנים כימיים, תרופות, הורמונים, חומרים משמרים, צבעי מאכל וללא הנדסה גנטית. למאמר המלא...

  • מזונות על - super food

    קבוצה של מזונות המצויים בטבע המכילים מספר רב של מרכיבי תזונה ייחודיים וחשובים אשר הוספתם לתזונה  היומית עשויה להביא תועלת רבה, הם נקראים כך משום שסגולותיהם הם מעבר לתזונה בסיסית והם משפרים את בריאותינו באופן ניכר. למאמר המלא...