קמח עדשים אדומות הוא אחד התחליפים המזינים ביותר במטבח המודרני. הוא מתאפיין בטעם עדין ומתקתק יותר מקמח החומוס, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ילדים או עבור מי שמעדיף טעם פחות דומיננטי. הוא נחשב לקל מאוד לעיכול ועשיר בחלבון מן הצומח.
קמח טהור המופק מטחינה דקה של עדשים אדומות שלמות. לקמח צבע כתום-ורדרד יפהפה שמשתנה לצהוב בזמן האפייה או הבישול. הוא מגיע באריזת 500 גרם ושומר על ערכים תזונתיים גבוהים בזכות תהליך טחינה מבוקר.
מאפיינים עיקריים
ללא גלוטן: מיוצר בסטנדרטים מחמירים למניעת זיהום משני, מתאים לצליאקים.
פצצת חלבון: מכיל כמות חלבון גבוהה במיוחד, המסייעת לבניית שריר ותחושת שובע.
קל לעיכול: עדשים אדומות נחשבות לקטניה ה"קלה" ביותר לעיכול מבין כל סוגי העדשים.
גמישות במטבח: מצוין להכנת פנקייקים מלוחים, "טורטייה" עדשים מהירה, העשרת קציצות ירק ועיבוי מרקים.
מכיל: עדשים.
עלול להכיל: עקבות סויה, שומשום, אגוזים ובוטנים (יש לבדוק סימון מפעל על האריזה).
כשר בהשגחת הרבנות שדות נגב