מוצר ה-Yo-Egg מייצג פריצת דרך קולינרית ישראלית בתחום תחליפי המזון מן הצומח. מדובר בביצה העלומה הטבעונית הראשונה בעולם שמשחזרת את המראה והמרקם המדויק של ביצה עלומה מסורתית – כולל "חלבון" רך ועוטף ו"חלמון" נוזלי ועשיר שמתפרץ בחיתוך.
מארז המכיל ביצים עלומות טבעוניות מוכנות לחימום מהיר. הביצה מעוצבת בצורה כדורית מושלמת המדמה ביצה שנשלקה במים, עם מעטפת חלבון לבנה וליבת חלמון צהובה ונוזלית. המוצר אינו מכיל הורמונים, אנטיביוטיקה או חומרים משמרים מלאכותיים המצויים לעיתים בתעשיית המזון מן החי.
תרונות ייחודיים:
חוויה קולינרית עילית: מאפשר להכין בבית מנות ברנץ' מתוחכמות כמו "אגס בנדיקט" ללא צורך במיומנות השליקה המורכבת.
בריאות הלב: בשל היותה נטולת כולסטרול, היא מהווה פתרון מצוין עבור אנשים המקפידים על תזונה למניעת מחלות לב וכלי דם.
ידידותי לסביבה: תהליך הייצור חוסך באופן משמעותי במשאבי טבע ופולט פחות גזי חממה בהשוואה לגידול תרנגולות להטלה.
נוחות הכנה: דקות בודדות של חימום עדין (במים חמים או במיקרוגל לפי ההנחיות) והמנה מוכנה.
מידע על אלרגנים: מכיל סויה.
עלול להכיל: גלוטן ממקור חיטה, שומשום, סלרי, ביצים, חרדל.
כשר פרווה למהדרין, מטה אשר.