המילה "Braai" (בריי) היא המונח הדרום-אפריקאי למנגל או "על האש", והיא מייצגת תרבות שלמה של צלייה איטית ומקצועית.
תערובת התיבול של אינה פאארמן נולדה כדי להעניק לבשר, לעוף ולירקות את הטעם המעושן והעמוק המאפיין את הצלייה המסורתית הזו, גם כשמבשלים במטבח הביתי. התערובת מבוססת על מלח ים ורכיבים טבעיים בלבד, ללא המתיקות המלאכותית או חומרי הטעם הסינתטיים שנמצאים לעיתים קרובות בתערובות גריל סטנדרטיות.
תערובת תיבול עשירה וריחנית המשלבת מלח ים, פפריקה, כוסברה, כמון, פלפל שחור, שום ועשבי תיבול מיובשים. היא מעניקה למנה גוון שחום-אדמדם מעורר תיאבון וטעם "גריל" קלאסי ומאוזן.
תכונות עיקריות (Main Features):
ללא גלוטמט (MSG) וחומרים משמרים: תיבול נקי המבוסס על תבלינים טבעיים בלבד.
ללא צבעי מאכל סינתטיים: הגוון העשיר מגיע מהפפריקה והתבלינים עצמם.
מותאם לצלייה בטמפרטורות גבוהות: הרכיבים נבחרו כך שלא יישרפו ויהפכו למרירים במהלך הגריל.
רב-גוניות: מתאים לכל סוגי החלבון (בקר, עוף, טופו) וגם לתיבול ירקות שורש.
אריזה נוחה לשימוש: מאפשרת פיזור אחיד ונוח מעל המזון לפני הצלייה.
שימושים מומלצים:
בשר ועוף: עיסוי נתחי בשר או עוף במעט שמן זית והתבלין לפני צלייה בתנור או על האש.
ירקות בתנור: שדרוג של תפוחי אדמה, בטטות או כרוב.