חוות הבופאלו (מושב ביצרון) היא מחלבת בוטיק משפחתית וייחודית, הראשונה והמובילה בישראל המתמחה בגידול וייצור מוצרי חלב מובהקים מחלב בופאלו טהור.
כדורי לאבנה צחורים, אחידים ויפהפיים, בעלי מרקם סמיך, עשיר וקטיפתי במיוחד – כמעט חמאתי. הלאבנה מתאפיינת בטעם עמוק, חמצמץ ורענן במידה המדויקת, המשתלב בהרמוניה מושלמת עם המרירות העדינה והארומה העשירה של שמן הזית הצידוני העוטף אותם.
תכונות עיקריות (Main Features):
100% חלב בופאלו ישראלי מובחר: מיוצר מחלב טהור המופק ישירות בעדר של חוות הבופאלו, ללא פשרות וללא עירוב של חלב בקר.
חוויה חמאתי ועשירה: אופיו הייחודי של חלב הבופאלו מעניק ללאבנה מרקם קטיפתי, דחוס ונימוח שנמס בפה, ללא צורך במייצבים תעשייתיים.
קל ונוח לעיכול: הרכב החלבונים הייחודי של הבופאלו (חלבון בטא קזאין A2) מתפרק בצורה קלה ומהירה יותר במערכת העיכול האנושית, ומפחית משמעותית תופעות של נפיחות או אי-נוחות בבטן.
מועשר בשמן זית כתית מעולה: השימור בשמן זית איכותי מהווה חומר משמר טבעי לחלוטין (ללא חומרים משמרים מלאכותיים), ומוסיף לחוויית הטעם הים-תיכונית העשירה.
פצצת סידן וחלבון: ערכים גבוהים של מינרלים חיוניים לבניית העצם, לצד חלבון מלא באיכות הגבוהה ביותר.
כשרות הרבנות נחל שורק