רכיב תזונתי ל-100 גרם (משוער)
אנרגיה (קלוריות) כ-350 – 418 קלוריות
חלבונים כ-19 – 30 גרם
סך השומנים כ-23 – 33 גרם
מתוכם חומצות שומן רוויות כ-15 – 20 גרם
נתרן כ-800 – 1500 מ"ג
סך הפחמימות פחות מ-2 גרם
גבינת "שיבולת" היא גבינה קשה מחלב כבשים, שמקבלת את שמה וייחודה מתהליך העישון המסורתי שהיא עוברת.
טעם: טעם עשיר ומלוח של גבינת כבשים מיושנת, עם ארומה מעושנת עדינה ומאוזנת (בסגנון דרום צרפת), המעניקה עומק נוסף.
מרקם: מרקם מוצק וגמיש יחסית, 36% שומן.
שימושים: מתאימה מאוד כתוספת לסלטים, כחלק מפלטת גבינות, או כגבינה מותכת על מאפים.
תכונות עיקריות
סוג חלב: חלב כבשים מפוסטר.
עישון: מעושנת בשיטה מסורתית.
מידע לאלרגנים: מכיל חלב.
עלול להכיל : שומשום ומיני אגוזים.