רכיב תזונתי ל-100 גרם (משוער)
אנרגיה (קלוריות) 265 קק"ל
חלבונים (גרם) 20.0 גרם
פחמימות (גרם) 2.0 גרם
מתוכן סוכרים (גרם) 1.8 גרם
שומנים (גרם) 19.0 גרם
מתוכם שומן רווי (גרם) 12.0 גרם
כולסטרול (מ"ג) 60 מ"ג
נתרן (מ"ג) 380 מ"ג
סידן (מ"ג) 250 מ"ג
"דבקה" היא גבינה צ'רקסית חצי קשה, בעלת 19% שומן, המיוצרת מחלב בופאלו. זוהי גבינה בעלת מרקם מוצק יחסית, טעם עדין ומלוח מעט. היא אינה נמסה בקלות בחום, מה שהופך אותה למתאימה לטיגון ואפייה. חלב הבופאלו מעניק לה טעם עשיר וייחודי.
תכונות עיקריות
מרקם: חצי קשה, עדין.
שומן: 19% שומן.
מתאימה לבישול: מצוינת לשילוב במאפים, סלטים, ומילוי (כמו כנאפה או מאפים מלוחים).
יתרונות חלב בופאלו: עשירה בוויטמינים וסידן טבעי, רמת כולסטרול נמוכה יחסית.
מידע על אלרגנים
מכיל: חלב (חלב בופאלו)
כשרות: כשר חלבי.
בהשגחת: הרבנות האזורית נחל שורק.