קינואה אדומה היא זן של קינואה המפורסם בצבעו העשיר ובערכיו התזונתיים הגבוהים. כמו הקינואה הלבנה, גם הקינואה האדומה היא דגן מדומה נטול גלוטן, והיא עשירה במיוחד בחלבון, בסיבים תזונתיים ובוויטמינים.
יתרונות ושימושים עיקריים
עשירה בחלבון מלא: הקינואה האדומה נחשבת למזון על בזכות היותה מקור מצוין לחלבון מלא, המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף. היא בחירה מצוינת עבור צמחונים, טבעונים, וכל מי שמחפש להגביר את צריכת החלבון שלו.
עשירה בסיבים תזונתיים: הקינואה האדומה מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע, מסייעים לתהליכי עיכול תקינים, ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם.
עשירה בוויטמינים ומינרלים: הקינואה האדומה מכילה מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ברזל, אבץ, מגנזיום, ויטמיני B, וחומצה פולית.
**מרקם: ** הקינואה האדומה שומרת על צורתה טוב יותר מהקינואה הלבנה לאחר הבישול, ובעלת מרקם מוצק יותר וטעם מעט אגוזי.
ללא גלוטן: הקינואה אינה מכילה גלוטן, ולכן היא מהווה תחליף מצוין לדגנים המכילים גלוטן, כמו אורז, חיטה, או בורגול, עבור אנשים עם רגישות לגלוטן או צליאק.
קינואה אדומה היא בחירה מצוינת לכל מי שמחפש פתרון קל ונוח, המשלב בריאות וטעם.
כשרות: בד"צ בלז