ביצים אורגניות מגיעות מתרנגולות שגודלו בתנאים אורגניים, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים, אנטיביוטיקה או הורמונים במזון שלהן.
ניתן להשתמש בביצים אורגניות לבישול, טיגון, אפייה, הכנת חביתות, פשטידות, עוגות ועוד.
התרנגולות גדלות בתנאים משופרים הכוללים מרחב מחיה גדול יותר, גישה למרעה פתוח ואפשרות לביטוי התנהגות טבעית, כמו חיפוש מזון ורביצה באדמה. כל אלו תורמים לבריאותן ולרווחתן של התרנגולות, ומשפיעים גם על איכות הביצים. חשוב לציין כי גידול אורגני שם דגש גם על מחזוריות ושימוש בחומרי דישון טבעיים בשטחי המרעה. השימוש בביצים אורגניות מתאים לכל סוגי הבישול, האפייה והטיגון: מחביתות, שקשוקה וביצים קשות, דרך עוגות, פשטידות ומאפים, ועד להכנת רטבים ומטבלים. הבחירה בביצים אורגניות מבטיחה צריכה של ביצים איכותיות יותר, המיוצרות תוך שמירה על בריאות התרנגולות, הסביבה וגם על בריאותנו בצריכה של מוצר נקי יותר מחומרים כימיים.
בפיקוח סקאל