מלח ים מעושן של המותג GRESOS הוא מלח המיוצר ביוון. הוא מופק על ידי עישון מלח ים על גחלים, לרוב מעץ אלון, מה שמעניק לו טעם וארומה מעושנים עמוקים ומיוחדים. בניגוד למלחים רגילים, הוא אינו רק מלוח אלא מוסיף שכבת טעם של עישון.
תכונות ושימושים עיקריים
טעם וארומה: המלח משלב את המליחות הטבעית של מלח ים עם טעם מעושן, מה שהופך אותו לתיבול אידיאלי למגוון רחב של מנות.
הגשת גורמה: הוא משמש בעיקר לתיבול סופי של מנות, בדומה למלח פלור דה סל. מומלץ להוסיף אותו לקראת סוף הבישול או ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הארומה והטקסטורה המיוחדת שלו.
מתאים למגוון מנות: המלח משמש לתיבול מנות שונות, במיוחד אלו שדורשות טעם מעושן, כגון:
בשר ודגים: מעולה לתיבול סטייקים, נתחי בשר, דגים צלויים או מנות דגים נא.
ירקות: מוסיף טעם ייחודי לחצילים, תפוחי אדמה וירקות קלויים.
מאפים: פיזור על לחמים או מאפים לפני האפייה.
מאכלים טבעוניים וצמחוניים: יכול להעשיר מרקים ותבשילים.
כשר: פרווה, בד"צ בית יוסף ורבנות ראשית לישראל
רכיבים: 100% מלח ים מעושן.