כיב תזונתי – כמות משוערת ל-100 גרם
אנרגיה (קלוריות)385
חלבונים (גרם)24
סך השומנים (גרם)32
מתוכם: חומצות שומן רוויות (גרם)21
סך הפחמימות (גרם) פחות מ- 0.5
מתוכן: סוכרים (גרם) פחות מ- 0.5
נתרן (מ"ג)700
גבינת עיזים חצי-קשה המיוצרת בהשראת מסורת הגבינות ההולנדית. היא מתאפיינת במרקם חלק וגמיש יחסית ובטעם עדין, מעט מתקתק ואגוזי, שהופך לדומיננטי יותר ככל שהגבינה מתיישנת. בניגוד לגבינות הבושה, אין לה מעטפת עובש והיא מתאימה מאוד לפריסה.
מאפיינים עיקריים
סוג: גבינה חצי-קשה (בסגנון חאודה עיזים).
מרקם: מוצק אך גמיש, נוח מאוד לפריסה דקה או גירוד.
שימושים: מעולה לכריכים איכותיים, טוסטים משודרגים, גירוד מעל פסטות או כחלק ממגש גבינות קשות לצד יין.
טעם: פחות "חריף" מגבינות עיזים בשלות, עם סיומת קרמית ונעימה.
מכיל: חלב עיזים.
כשר חלבי (חלב ישראל – משעת החליבה). בכשרות המשולש K (Triangle K) ובאישור הרבנות הראשית לישראל.