ערכים תזונתיים ל – 100 גר':
אנרגיה: 663 קק"ל.
סך שומנים: 6.1 גר'
חומצות שומן רווי : 9.4 גר'
כולסטרול: פחות מ – 2.5
נתרן: 0.
סך פחממות: 3.1 גר'
סיבים תזונתיים: 9 גר'
חלבונים: 22.9 גר'
סידן 102 מגר'
100% טחינה אתיופית לבנה, טבעית, משובחת, משומשום חומרה אתיופי טהור. לטחינה טעם עדין ומרקם חלק, אידיאלית כממרח גולמי וכבסיס לסלטים, חומוס ומגוון רחב של מנות ותבשילים.
על איכויות הטחינה האתיופית וזן השומשום "חומרה" (Humera):
מחוז חומרה, הממוקם בצפון-מערב אתיופיה, מוכר ברחבי העולם כאזור הגידול הבלעדי של זן השומשום המשובח והיוקרתי ביותר בעולם. האקלים הייחודי של האזור, השילוב של אדמה וולקנית עשירה, גשמי מונסון עונתיים ושמש טרופית חזקה, מעניקים לזרעי שומשום חומרה תכונות שאין לאף זן אחר. הזרעים קטנים יחסית אך דחוסים באחוז גבוה במיוחד של שמנים אתריים טבעיים ומתקתקים.
בזכות מתיקותו הטבעית של זן החומרה, הטחינה האתיופית הלבנה מתעלה על פני טחינות אחרות בכך שהיא נקייה לחלוטין ממרירות. הטעם שלה עשיר, אגוזי מאוד, שמנתי ומעודן, מה שמאפשר ליהנות ממנה ישירות מהצנצנת אפילו ללא שום תיבול. בנוסף, הריכוז הגבוה של חומצות השומן האיכותיות בזן זה מעניק לטחינה חיי מדף ארוכים ויציבות טבעית מפני היפרדות מהירה של השמן.
כשרות: בד"צ בית יוסף.