מכיל: ויטמין C " ויטמין K " מנגן " סיבים תזונתיים " נוגדי חמצון (כגון אנתוציאנינים)
אוכמניות הן פירות יער קטנים ועגולים הגדלים על שיחים. קיימים זנים שונים של אוכמניות, אך הנפוצות ביותר הן האוכמניות הכחולות. גידול אוכמניות דורש תנאים סביבתיים ספציפיים, כמו אדמה חומצית ואקלים קר. בגידול אורגני, האוכמניות גדלות ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. החקלאות האורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע ומגוון ביולוגי, ולכן משתמשים בשיטות טבעיות לטיפול במזיקים ובמחלות.
אוכמניות הן פרי טעים ומזין שניתן לצרוך במגוון דרכים. הן נהדרות לאכילה טריות כחטיף בריא, ומוסיפות טעם וצבע נהדרים לסלטים, יוגורטים ודגני בוקר. אוכמניות משמשות גם להכנת מאפים, כמו מאפינס, פשטידות ועוגות, וכן להכנת ריבות, רטבים ומיצים. ניתן גם להקפיא אוכמניות ולשמור אותן לשימוש עתידי בשייקים וקינוחים קפואים. בזכות טעמן המתוק-חמצמץ, הן משתלבות היטב עם מגוון רחב של טעמים ומרקמים.
תוצרת פולין