ערכים תזונתיים (ל-100 גרם)
• אנרגיה (קלוריות): 300-330 קלוריות
• חלבונים: 1.5-2.0 גרם
• שומנים: 0.5-1.5 גרם
o מתוכם שומן רווי: פחות מ-0.1 גרם
• פחמימות: 75-85 גרם
o מתוכן סוכרים: 65-75 גרם
• סיבים תזונתיים: 5-7 גרם
• נתרן: 5-15 מ"ג
• כולסטרול: 0 מג
אוכמניות מיובשות, הנמכרות במשקל, הן פירות יער קטנים ועסיסיים שעברו תהליך ייבוש. הן מתאפיינות בטעם מתוק-חמצמץ מרוכז ובמרקם לעיס ורך, והן מהוות נשנוש טעים ובריא. תהליך הייבוש מרכז את סוכריהן הטבעיים ואת מגוון הפיטוכימיקלים שבהן, כולל נוגדי חמצון רבים (כמו אנתוציאנינים). אוכמניות מיובשות הן תוספת נפלאה למגוון רחב של מנות: הן נהדרות כנשנוש בפני עצמן, כחלק מתערובת אגוזים ופירות יבשים, כתוספת לדגני בוקר, יוגורט, שיבולת שועל, סלטים, מאפים (כמו מאפינס, עוגיות ולחמים מתוקים), ואף בתבשילים מלוחים להוספת טעם מתוק-חמצמץ.
אוכמניות מיובשות הן פינוק טעים ובריא, אך בשל תכולת הסוכר והקלוריות המרוכזת, מומלץ לצרוך אותן במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.