ביצים אורגניות מגיעות מתרנגולות שגודלו במשקים אורגניים, תחת פיקוח הדוק ועמידה בתקנים מחמירים. משמעות הדבר היא שהתרנגולות ניזונות מתערובות אורגניות בלבד, ללא תוספת אנטיביוטיקה, הורמונים או חומרי הדברה כימיים במזון שלהן.
התרנגולות גדלות בתנאים משופרים הכוללים מרחב מחיה גדול יותר, גישה למרעה פתוח ואפשרות לביטוי התנהגות טבעית, כמו חיפוש מזון ורביצה באדמה. כל אלו תורמים לבריאותן ולרווחתן של התרנגולות, ומשפיעים גם על איכות הביצים. חשוב לציין כי גידול אורגני שם דגש גם על מחזוריות ושימוש בחומרי דישון טבעיים בשטחי המרעה.
השימוש בביצים אורגניות מתאים לכל סוגי הבישול, האפייה והטיגון: מחביתות, שקשוקה וביצים קשות, דרך עוגות, פשטידות ומאפים, ועד להכנת רטבים ומטבלים.
הבחירה בביצים אורגניות מבטיחה צריכה של ביצים איכותיות יותר, המיוצרות תוך שמירה על בריאות התרנגולות, הסביבה וגם על בריאותנו בצריכה של מוצר נקי יותר מחומרים כימיים.
בפיקוח סקאל