גבינת גליל עיזים טבעי של מחלבת "טבע עז" היא גבינה חצי-רכה משובחת בסגנון צרפתי מסורתי (בדומה לגבינת הסנט מור), המיוצרת מ-100% חלב עיזים טהור.
גבינת עיזים בשלה חצי-רכה, המגיעה בצורת גליל קלאסי עם קרום עובש לבן דק, קטיפתי ואכיל. פנים הגבינה מתאפיין בצבע צחור ונקי, מרקמו גירני ועדין במרכז, והוא הופך לקרמי, עשיר וכמעט נוזלי ישירות מתחת לקרום. הגבינה ניחנת בטעם עיזים אופייני, עשיר ודומיננטי, המאוזן בחמצמצות מעודנת ורעננה.
תכונות עיקריות:
100% חלב עיזים מובחר: מיוצרת ללא שילוב חלב בקר, ומביאה את הטעם האותנטי והאיכותי של הגיבון המסורתי.
קלות העיכול: מבנה חלבוני החלב וכדוריות השומן של חלב העיזים קטנים וקלים יותר לפירוק במערכת העיכול, מה שמפחית תחושת כבדות.
ורסטיליות בחיתוך: צורת הגליל מאפשרת חיתוך קל ומדויק למטבעות (פרוסות עגולות) יפות, השומרות על המבנה והמרקם המשתנה של הגבינה.
ללא חומרים משמרים מלאכותיים: מבוססת על תהליכי ייצור וגיבון טבעיים לחלוטין.
כשרות: הרב אברהם רובין