דוחן הוא דגן עתיק, פופולרי במיוחד במטבחים אפריקאיים ואסיאתיים. בשנים האחרונות הוא זוכה לפופולריות גוברת גם במטבחים מערביים, בזכות ערכיו התזונתיים הגבוהים והיותו נטול גלוטן. הדוחן מגיע באריזת משקל ומתאים למגוון רחב של מתכונים.
יתרונות ושימושים עיקריים
דגן נטול גלוטן: הדוחן אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא מהווה תחליף מצוין לדגנים המכילים גלוטן, כמו אורז, חיטה, או בורגול, עבור אנשים עם רגישות לגלוטן או צליאק.
עשיר בסיבים תזונתיים: הדוחן הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע, מסייעים לתהליכי עיכול תקינים, ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם.
עשיר בוויטמינים ומינרלים: הדוחן מכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ברזל, אבץ, מגנזיום, ויטמיני B, ואשלגן.
שימושים במטבח: הדוחן הוא רב-תכליתי ומתאים למגוון רחב של מתכונים: הוא יכול לשמש כתוספת למנות עיקריות, בסיס לסלטים, מילוי לירקות, מרקים, ועוד.
קל לעיכול: הדוחן נחשב לדגן קל לעיכול, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור אנשים עם מערכת עיכול רגישה.
דוחן הוא בחירה מצוינת לכל מי שמחפש פתרון קל ונוח, המשלב בריאות וטעם.
כשרות: בד"צ בלז