מכיל: תלוי בסוגי הנבטים, אך בדרך כלל מכיל: ויטמין C, ויטמין K, ויטמין A (בצורת בטא-קרוטן), חומצה פולית, סיבים תזונתיים, ברזל, מגנזיום, אשלגן, נוגדי חמצון.
מיקס נבטים ענק ירוקים הוא תערובת של נבטים צעירים שונים, כגון נבטי חמנייה, אפונה, ברוקולי, צנונית ואחרים, המאופיינים בגודלם היחסי ובצבעם הירוק העז. הם נקצרים בשלב מוקדם של צמיחתם, כאשר הם בעלי עלים קטנים וגבעולים עדינים. הטעם והמרקם של המיקס משתנים בהתאם לסוגי הנבטים המרכיבים אותו, אך לרוב הוא מרענן, מעט אגוזי ובעל מרקם פריך.
מיקס נבטים ענק ירוקים הוא תוספת מזינה ורב-תכליתית למגוון רחב של מאכלים. גודלם הבולט ומרקמם הפריך הופכים אותם לתוספת מרשימה לסלטים, כריכים, טאקו ובורגרים. ניתן להוסיף אותם לשייקים ירוקים לתוספת ערך תזונתי ומרקם. הם מתאימים כקישוט מרשים למנות שונות, כמו מרקים, מוקפצים וביצים. בשל מגוון הטעמים והמרקמים, הם משתלבים היטב בממרחים ורטבים שונים. מומלץ להוסיף אותם בסוף הבישול או להשתמש בהם טריים כדי לשמור על ערכם התזונתי ומרקמם.