ערכים תזונתיים (ל-100 גרם)
מלח הימלאיה הוא בעיקרו נתרן כלורידי:
אנרגיה: 0 קלוריות
חלבון: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
נתרן: כ-39 גרם (כ-39,000 מ"ג)
על בסיס המידע הזמין, מלח ההימלאיה הורוד הדק של המותג פיור (Pure) הוא מלח טבעי הנכרה בהרי ההימלאיה. מדובר במלח שאינו מעובד או מזוקק, והוא ידוע בצבעו הוורוד ובריכוז הגבוה של מינרלים חיוניים.
תכונות עיקריות
מקור וטוהר: המלח נכרה באופן ידני ממכרות מלח עתיקים בני 250 מיליון שנה, ונחשב לאחד המלחים הטהורים ביותר על פני כדור הארץ.
צבע ורוד: צבעו הוורוד של המלח נובע מריכוז גבוה של מינרלים טבעיים, במיוחד ברזל.
עשיר במינרלים: בניגוד למלח שולחן רגיל, מלח הימלאיה מכיל כ-84 מינרלים ויסודות קורט, ביניהם סידן, מגנזיום, אשלגן וברזל.
מרקם דק: המלח טחון למרקם דק, מה שהופך אותו למתאים במיוחד לשימוש יומיומי כתחליף למלח שולחן רגיל.
שימושים במטבח
מלח ההימלאיה הדק של פיור מתאים לכל סוגי הבישול והאפייה. הוא מומלץ לשימוש:
כמלח שולחן: בגלל טעמו העדין והמיוחד.
לתיבול סלטים: מוסיף טעם ומראה ייחודי.
בבישול ואפייה: לשיפור טעם המנות והוספת מינרלים.
בתיבול בשרים ודגים: מדגיש את הטעמים הטבעיים של המזון.
כשר למהדרין, בהשגחת בד"ץ אגודת ישראל.