רכיב תזונתי ל-100 גרם
אנרגיה (קלוריות) 424-447 קק"ל
סך השומנים (גרם) 36 גרם (36%-40% שומן)
מתוכם חומצות שומן רוויות (גרם) 24.1 – 25.2 גרם
חלבונים (גרם) 24.1 – 25 גרם
סך הפחמימות (גרם) פחות מ-1 גרם
מתוכן סוכרים (גרם) פחות מ-0.5 גרם
נתרן (מ"ג) 600 מג'
גבינת מנצ'גו היא גבינה קשה למחצה עד קשה, ספרדית במקורה, המיוצרת מחלב כבשים מפוסטר. הגבינה ידועה במרקמה הדחוס ובטעמה האגוזי והמעט חריף, שמתעצם עם היישון (קיימות דרגות יישון שונות). זוהי גבינה עשירה מאוד בשומן וחלבון.
3. תכונות עיקריות
רכיבים עיקריים: חלב כבשים מפוסטר, מלח, אנזים הגבנה (רנט), תרביות לקטיות, חומר משמר (ליזוזים מביצה – במוצר המיובא).
אחוז שומן: 36%-40% שומן בולט.
מקור: ספרד (בייבוא על ידי חוות נעמי / גבינות הגולן).
מאפיין: גבינה קשה (למחצה) מיושנת.
הערה: הגבינה מכילה לרוב ליזוזים (חומר משמר המופק מחלבון ביצה).
4. מידע על אלרגנים
מכיל: חלב (חלב כבשים), ביצים (ליזוזים).
5. כשרות
כשרות: כשר חלבי.
בהשגחת: הרב יוסף לוי, קצרין