מכיל: ויטמין K, ויטמין C, אשלגן, מנגן, ויטמינים מקבוצת B, נוגדי חמצון (אנתוציאנינים ורסברטרול בכמות גבוהה).
ענבים סגולים הם פירות קטנים ועגולים או אובליים הגדלים באשכולות. קליפתם חלקה ודקה, לרוב בצבע סגול עמוק עד כחול כהה או כמעט שחור. בשרם עסיסי ומתוק, ויכול להיות ללא חרצנים או עם חרצנים קטנים. טעמם מתוק ועשיר, לעיתים עם רמזים חמצמצים קלים, והוא עשיר יותר בטעמים מענבים ירוקים.
ענבים סגולים הם פרי טעים ובריא, המתאים לצריכה במגוון דרכים. הם נהדרים לאכילה טריים כחטיף מתוק ובריא. ניתן להוסיף אותם לסלטי פירות, יוגורטים, דגני בוקר וקינוחים שונים. ענבים סגולים משמשים בעיקר להכנת מיץ ענבים סגול, יין אדום וצימוקים (לאחר ייבוש). הם משתלבים מצוין עם גבינות חזקות, אגוזים וקרקרים. בנוסף, הם יכולים לשמש כתוספת מתוקה ועשירה למנות בשר ועוף, ולעיתים משמשים להכנת ריבות ורטבים. תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלהם הופכת אותם למוערכים גם מבחינה בריאותית.
הופרשו תרומות ומעשרות