מכיל: ויטמין C, ויטמין B, ברזל, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון.
פיטאיה אורגנית, הידועה גם בשם פרי הדרקון, היא פרי טרופי מיוחד בעל קליפה ורודה או צהובה עם קשקשים ירוקים, ופנים לבן או ורוד עם זרעים שחורים קטנים. היא בעלת טעם עדין ומתוק, ומרקם קרמי ומרענן. פיתאיה אורגנית מגודלת בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את עצי הפיתאיה באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים.
פיתאיה אורגנית משמשת בעיקר כפרי טרי, כאשר אוכלים את הפנים העסיסי בכפית. ניתן להוסיף אותה לסלטי פירות, שייקים, יוגורטים וקינוחים. פיתאיה משמשת גם להכנת מיצים, ריבות ורטבים. במטבחים רבים בעולם, פיתאיה משמשת להכנת קוקטיילים, קינוחים טרופיים ומנות דגים ובשר.