פריקה היא חיטה ירוקה, הנקצרת לפני שהיא מבשילה ומיובשת בתהליך מסורתי של קלייה. בזכות תהליך זה, הפריקה שומרת על ערכים תזונתיים גבוהים ועל טעם מעושן ומיוחד. היא נחשבת למזון על ומאכל בריא, והיא מהווה מרכיב מרכזי במטבחים רבים במזרח התיכון.
יתרונות ושימושים עיקריים
דגן מלא: הפריקה היא דגן מלא, ועשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
עשירה בסיבים תזונתיים: הפריקה מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע, מסייעים לתהליכי עיכול תקינים, ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם.
עשירה בחלבון: הפריקה היא מקור מצוין לחלבון צמחי, מה שהופך אותה לבחירה נהדרת עבור צמחונים, טבעונים, וכל מי שמחפש להגביר את צריכת החלבון שלו.
טעם מעושן ומיוחד: טעמה הייחודי של הפריקה מוסיף טוויסט מעניין למגוון רחב של מתכונים.
שימושים במטבח: הפריקה מתאימה למגוון רחב של מתכונים: היא משמשת כתוספת למנות עיקריות, בסיס לסלטים, מילוי לירקות, מרקים, קציצות צמחיות, ועוד.
פריקה היא בחירה מצוינת לכל מי שמחפש פתרון קל ונוח, המשלב בריאות וטעם.

כשרות: בד"צ בלז