הערכים התזונתיים הממוצעים ל-100 גרם:
אנרגיה (קלוריות): 299-300 קלוריות
חלבונים: 3.1-3.3 גרם
שומנים: 0.3-0.5 גרם
מתוכם שומן רווי: פחות מ-0.1 גרם
פחמימות: 79-80 גרם
מתוכן סוכרים: 59-60 גרם
סיבים תזונתיים: 3.7-4.0 גרם
נתרן: 10-11 מ"ג
כולסטרול: 0 מ"ג
צימוקים לא אורגניים, הנמכרים במשקל, הם ענבים שיובשו בתהליך טבעי או מואץ, והם נשנוש מתוק, עסיסי ולעיס, ללא גלעינים. בתהליך הייבוש, רוב המים מהענבים מוסרים, מה שמרכז את טעמם המתוק העז ואת ערכיהם התזונתיים. אף שאינם אורגניים, הם עדיין נחשבים למקור טוב לאנרגיה, סיבים תזונתיים ומינרלים. צימוקים נפוצים מאוד בבישול ובאפייה: הם מהווים תוספת נהדרת למאפים מתוקים (עוגות, עוגיות, לחמים), לדגני בוקר, גרנולה ויוגורט, משתלבים בסלטים, בתבשילי קדרה ואורז (כמו קוסקוס או תבשילי בשר), ומהווים נשנוש מהיר ומספק בפני עצמם.