סימון תזונתי ל – 100 גר'
אנרגיה (קלוריות) 228
סך השומנים (גר’) 21.4
מתוכם: חומצות שומן רוויות (גר’) 4.6
נתרן (מ”ג) 1800.
סך הפחמימות (גר’) 5.2
סיבים תזונתיים (גר’) 3.3
חלבונים (גר’) 2
הזית הסורי (שמקורו ההיסטורי בכלל מהעיר צור) נחשב ל"מלך הזיתים" של ארץ ישראל. הוא מצטיין בטעם דומיננטי, חריפות עדינה ומרירות אופיינית שאהובה מאוד על החיך המקומי. שיטת הביקוע (דפיקת הזית) מאפשרת למשרה של המלח, הלימון והתבלינים לחדור לעומק הפרי, לרכך את המרירות הטבעית ולהעניק לו מרקם בשרני וטעם עשיר במיוחד.
זיתים סורים איכותיים הגדלים בכרמי משק אחיה, נמסקים בשיא בשלותם ועוברים כבישה מסורתית במי מלח עם תוספת של לימון ופלפל חריף. הזיתים של משק אחיה ידועים בטריותם ובתהליך ייצור קפדני השומר על המרקם המוצק של הזית ללא שימוש בחומרים משמרים מלאכותיים בתהליך הכבישה הביתי.
מאפיינים ויתרונות:
טעם "בלאדי" אמיתי: שילוב של מרירות, חריפות ומליחות שיוצרים טעם עמוק ומורכב, בשונה מזיתים תעשייתיים המושחרים באופן מלאכותי.
שומן בריא: הזית הסורי עשיר בשמן זית איכותי המכיל נוגדי חמצון טבעיים (פוליפנולים).
מרקם מוצק: בזכות הכבישה המבוקרת, הזיתים שומרים על "נגיסה" טובה ואינם הופכים לרכים מדי בצנצנת.
תכולה: צנצנת 540 גרם (לאחר סינון: 330 גרם).
מהדרין בהשגחת הרב אליהו סלומון, כשר לפסח, ללא חשש קטניות.