ערכים תזונתיים ב-100 גרם:
אנרגיה 377 קל'
חלבונים 6.1 גר'
פחמימות 84.2 גר'
מתוכן: סוכרים 0 גר'
סוכרים 2.3 גר'
סיבים תזונתיים 8.5 גר'
סך השומנים 1.0 גר'
נתרן 106 מ"ג
תערובת קמחים המבוססת על עמילני תירס וטפיוקה, קמח אורז, וחלבון אפונה. הקמח הכחול של "תמי" מותאם במיוחד להכנת חלות, לחמניות, פיצות, עוגות שמרים (בבקה, קראנץ') ודונאטס. הוא מאפשר קבלת מאפה עם "קרום" פריך ותוך רך ואוורירי.
מאפיינים עיקריים
אלסטיות משופרת: התערובת מכילה מייצבים וסיבים המאפשרים רידוד של הבצק מבלי שיקרע בקלות.
תפיחה אופטימלית: מגיב מצוין לשמרים יבשים או טריים ומאפשר בניית נפח יפה במאפה.
ללא גלוטן: מיוצר בסביבה סטרילית ומפוקחת (פחות מ-20 PPM).
חיי מדף של המאפה: המאפים נשמרים רכים לאורך זמן רב יותר בהשוואה לקמחים רב-תכליתיים רגילים.
קל לעבודה: מתאים גם ללישה במיקסר וגם לעבודה ידנית (עם מעט שימון ידיים).
רכיבים: עמילנים למאכל (תירס, תפוח אדמה, טפיוקה, אורז) קמחי אורז (אורז לבן, אורז מלא) מייצבים (E420, E466, E464), חלבון אפונה, סיבי פסיליום, מלח שולחן
כשר פרווה
הבד"ץ העדה חרדית- "ב. שהכל"
רבנות אזורית קרית מלאכי
בד"ץ בית יוסף- כשר לפסח קטניות