מכילה: ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית, ויטמינים מקבוצת B.
שעועית הילדה אורגנית היא שעועית ירוקה רחבה ושטוחה, הגדלה בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את השעועית באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. שעועית הילדה אורגנית מתאפיינת בטעם מתוק ועדין, ומרקם פריך.
שעועית הילדה אורגנית היא ירק רב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון רחב של מאכלים. היא נהדרת לאכילה טרייה בסלטים, או מבושלת בקיטור, מוקפצת, או אפויה. היא משמשת כתוספת למנות עיקריות, מרקים ותבשילים. שעועית הילדה אורגנית מוסיפה צבע ירוק רענן ומרקם פריך למנות. היא משתלבת נהדר במנות אסיאתיות, איטלקיות או ים תיכוניות. בנוסף, היא משמשת כמרכיב עיקרי במנות צמחוניות וטבעוניות.