שעועית מנומרת, המוכרת גם בשם שעועית פינטו, היא קטנייה פופולרית במיוחד במטבח המקסיקני, מזינה וטעימה. היא מהווה מרכיב מרכזי במטבחים רבים ברחבי העולם ומתאימה למגוון רחב של מתכונים.
יתרונות ושימושים עיקריים
עשירה בחלבון: שעועית מנומרת היא מקור מצוין לחלבון צמחי, מה שהופך אותה לבחירה נהדרת עבור צמחונים, טבעונים וכל מי שמחפש להגביר את צריכת החלבון שלו.
עשירה בסיבים תזונתיים: שעועית מנומרת מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע, מסייעים לתהליכי עיכול תקינים ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם.
עשירה בוויטמינים ומינרלים: שעועית מנומרת מכילה מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ברזל, מגנזיום, ויטמיני B וחומצה פולית.
שימושים במטבח: שעועית מנומרת היא רב-תכליתית ומתאימה להכנת מרקים, תבשילים, סלטים, קציצות צמחיות, ממרחים ועוד. מרקמה הקרמי והעשיר הופך אותה לתוספת נהדרת למגוון מנות, כגון בוריטוס, צ'ילי, וטאקו.
כשרות: בד"צ בלז