שעועית שחורה היא קטנייה פופולרית, מזינה וטעימה. היא מהווה מרכיב מרכזי במטבחים רבים ברחבי העולם, במיוחד במטבח הלטיני-אמריקאי. השעועית השחורה מגיעה באריזת משקל ומתאימה למגוון רחב של מתכונים.
יתרונות ושימושים עיקריים
עשירה בחלבון: שעועית שחורה היא מקור מצוין לחלבון צמחי, מה שהופך אותה לבחירה נהדרת עבור צמחונים, טבעונים וכל מי שמחפש להגביר את צריכת החלבון שלו.
עשירה בסיבים תזונתיים: שעועית שחורה מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע, מסייעים לתהליכי עיכול תקינים ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם.
עשירה בוויטמינים ומינרלים: שעועית שחורה מכילה מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ברזל, מגנזיום, ויטמיני B וחומצה פולית.
שימושים במטבח: שעועית שחורה היא רב-תכליתית ומתאימה להכנת מרקים, תבשילים, סלטים, קציצות צמחיות ועוד. מרקמה הקרמי והעשיר הופך אותה לתוספת נהדרת למגוון מנות.
כשרות: בד"צ בלז