סימון תזונתי ב-100 גרם
נתרן (מ"ג): 50
סוכרים (גרם): 0.17
סיבים תזונתיים (גרם): 7.2
תערובת קמחים המורכבת בעיקרה מעמילן תירס, עמילן תפוחי אדמה וקמח אורז. התערובת הרב-תכליתית של "דגש" עדינה מאוד ובעלת גוון לבן צחור, והיא מעניקה למאפים מרקם קליל שאינו "כבד" או דחוס, בשונה מקמחים של קטניות.
מאפיינים עיקריים
רב-שימושיות (All-Purpose): מתאימה לעיבוי רטבים, ציפוי שניצלים, הכנת פנקייקים, עוגות בחושות ועוגיות פריכות.
ללא גלוטן: מוצר המיוצר בסביבה סטרילית מגלוטן, בטוח לחולי צליאק (פחות מ-20 PPM).
טעם ניטרלי: התערובת אינה משאירה טעם לוואי (בניגוד לקמח חומוס או סויה), מה שמאפשר לטעמי התמציות או התבלינים במאפה לבלוט.
פתרון מהיר: מצוינת כבסיס לכל מתכון שבו נדרש קמח לבן רגיל (בהתאמות קלות של כמות הנוזלים).
מרקם חלק: הטחינה דקה מאוד, מה שמונע תחושת "חוליות" המאפיינת לעיתים קמחים נטולי גלוטן פשוטים.
רכיבים: קמח אורז, עמילנים (תירס, תפו"א, טפיוקה מעובד (E1442)), מייצבים (E461, E412), מסמיכים (סיבי עולש, סיבי סמבוק), חלבון אפונה.
מידע על אלרגנים: עלול להכיל סויה ושומשום.
כשר למהדרין
הרבנות עפולה
בד"ץ העדה החרדית