סימון תזונתי ב-100 גרם
נתרן (מ"ג): 16
סוכרים (גרם): 5.6
סיבים תזונתיים (גרם): 6.8
תערובת קמחים פרימיום המיועדת לאופים המעוניינים להגיע לתוצאות "אמיתיות" של מאפי שמרים, לחמים ולחמניות ללא גלוטן. השימוש בעמילן חיטה מעניק למאפים את האלסטיות והרכות שקשה להשיג עם קמחים אחרים ללא גלוטן (כמו אורז או תירס).
מאפיינים עיקריים
מרקם של קמח רגיל: העמילן המופק מחיטה מאפשר קבלת בצק נוח מאוד לעבודה, שאינו מתפורר ומתאים במיוחד למאפי שמרים הדורשים התפחה.
ללא גלוטן: למרות המקור (חיטה), המוצר עומד בתקן המחמיר של פחות מ-20 PPM ומתאים לחולי צליאק.
תוצאה מקצועית: המאפים המתקבלים הם בעלי קרום (קראסט) פריך ופנים אוורירי ורך, הדומה מאוד ללחם סטנדרטי.
צבע לבן וניטרלי: הקמח מעניק למאפה צבע בהיר וטעם נקי ללא טעמי לוואי האופייניים לקטניות או דגנים מלאים.
רכיבים נקיים: התערובת מתמקדת באיכות העמילן ללא תוספות מיותרות.
רכיבים: עמילן חיטה נטול גלוטן 64%, עמילן תירס, סוכר, קמח כוסמת, סיבי זרעי פסיליוום, סיבי עולש, מסמיכים (תאית הידרוקסיפרופיל מתיל, גואר גאם)
עלול להכיל אגוזים למיניהם.
כשר פרווה
ללא חשש חדש
בהשגחת ה-סטאר K