הערכים התזונתיים הממוצעים ל-100 גרם:
אנרגיה (קלוריות): 210-240 קלוריות
חלבונים: 1.0-1.5 גרם
שומנים: 0.3-0.5 גרם
מתוכם שומן רווי: פחות מ-0.1 גרם
פחמימות: 55-65 גרם
מתוכן סוכרים: 45-55 גרם
סיבים תזונתיים: 6-10 גרם
נתרן: 5-15 מ"ג
כולסטרול: 0 מ"ג
תפוח עץ מיובש, הנמכר במשקל, הוא נשנוש מתוק, טעים ופריך, המציע דרך נוחה וטבעית ליהנות מטעמו של התפוח לאורך כל השנה. בתהליך הייבוש, רוב תכולת המים של התפוח מוסרת, מה שמרכז את טעמו המתוק-חמצמץ ואת ערכיו התזונתיים, ומעניק לו מרקם לעיס או פריך (בהתאם לשיטת הייבוש). הוא נהדר כנשנוש בפני עצמו, כתוספת לדגני בוקר, גרנולה, יוגורט, שייקים, או במאפים וקינוחים. תפוחים מיובשים עשירים במיוחד בסיבים תזונתיים ומהווים מקור טבעי לסוכרים ומינרלים.