גבינת גליל עיזים פלפל שחור של מחלבת "טבע עז" היא גבינת בוטיק חצי-רכה וייחודית, המשלבת את המרקם הקרמי והעשיר של חלב העיזים עם שברי פלפל שחור גרוס איכותי.
גבינת עיזים בשלה חצי-רכה בצורת גליל, המתאפיינת במעטפת עובש לבן דקה ואכילה, המשולבת או מעוטרת בשברי פלפל שחור גרוס ארומטי. מרכז הגבינה צחור, נקי ובעל מרקם גירני-עדין, ההופך לקרמי, עשיר וחמאתי ישירות מתחת לקרום. הטעם משלב חריפות מעודנת ופיקנטיות של פלפל עם טעם עיזים עמוק ואופייני.
תכונות עיקריות:
שילוב טעמים פיקנטי ואלגנטי: הפלפל השחור הגרוס אינו משתלט, אלא מדגיש ומעצים את עומק הטעמים הטבעי של חלב העיזים.
100% חלב עיזים מובחר: מיוצרת ללא שילוב חלב בקר, לשמירה על פרופיל טעמים אותנטי ואיכות פרימיום.
קלות העיכול: מבנה חלבוני החלב וכדוריות השומן של חלב העיזים קטנים וקלים יותר לפירוק במערכת העיכול, מה שמפחית תחושת כבדות.
חיתוך אסתטי לאירוח: צורת הגליל מאפשרת לחתוך בקלות "מטבעות" (פרוסות עגולות) מרשימות, שבהן רואים את שילוב הפלפל השחור לצד המרקם הכפול של הליבה והמעטפת.
ללא חומרים משמרים מלאכותיים: מבוססת על תהליכי ייצור, תיבול וגיבון טבעיים לחלוטין.
כשרות: הרב אברהם רובין