הסלק האורגני – לא רק במרק
הסלק האורגני: לא רק במרק – הירק המופלא בסלט צלוי וחגיגי לכל חובבי הסלק האורגני שמחפשים דרכים חדשות ומפתיעות לשלב את הירק המופלא הזה בתפריט – הכתבה הזו היא בשבילכם. הסלק, על צבעו העמוק וטעמו המתקתק-אדמתי, הוא הרבה יותר מסתם תוספת או מרכיב במרק. הוא כוכב קולינרי בפני עצמו, במיוחד כשהוא זוכה לטיפול נכון שמעצים […]
מפגש מרענן של טעמים וצבע – טחינה סלק ועשבי תיבול
מעבר לסלט: טחינה סלק ועשבי תיבול מפגש מרענן של טעמים וצבע מי אמר שירקות חייבים להיות רק בסלט או במרק? הגיע הזמן לגלות את היכולת של הירקות לשדרג מנות קיימות ולהעניק להן טעם, צבע וערכים תזונתיים. במקום פשוט לבשל או לאדות אותם, אפשר לשלב אותם בדרכים יצירתיות, כפי שעשיתי כאן עם מתכון לטחינה סלק […]
