פאי תפוחים ודבש: חגיגה של טעמים בבצק כוסמין לבן
פאי תפוחים ודבש: טוויסט מזין וטעים לקינוח קלאסי פאי תפוחים הוא אחד הקינוחים הקלאסיים והאהובים ביותר. במתכון הבא, אנו מציעים טוויסט קטן שהופך אותו לחוויה קולינרית מפתיעה ומזינה. נשלב בין מתיקות טבעית של דבש למליחות של תפוחים חמצמצים, והכל בתוך בצק פריך העשוי מקמח כוסמין לבן – ידידותי יותר למערכת העיכול. קמח כוסמין לבן: טעם, […]
סלט קישואים מוחמצים עם זיתי טאסוס- קלילות ואלגנטיות בצלחת אחת
לפעמים כל מה שצריך זה נגיעה של קלילות ואלגנטיות בצלחת – וסלט קישואים מוחמצים עם זיתי טאסוס הוא בדיוק זה. הכוכבים האמיתיים של הסלט הכוכבים של הסלט הם קישואים טריים בשלל צבעים, שעוברים תהליך קצר ופשוט של החמצה מהירה. אני משרה אותו במשרה מאוזן של מיץ מלימון טרי, מעט סוכר או מייפל, ועשבי תיבול. המשרה […]
קבלו תגלית מרעננת: סלט קינואה עם ענבים ירוקים שישנה לכם את כל מה שחשבתם על קינואה! 🍇🌿
רבים ניסו לשלב קינואה בתפריט היומי, רק כדי לגלות שהיא לא תמיד "מתחברת" כמו שציפינו. 😊 הטעם, המרקם, או אולי סתם חוסר השראה – ולפתע, הקינואה נדחקת לפינה במזווה….. אבל מה אם אזמין אתכם לתת לה צ'אנס נוסף? כזה שיפתיע את בלוטות הטעם ויגרום לכם ליהנות מכל מה שיש לקינואה להציע? הכירו את סלט הקינואה […]
לחמניות כוסמין מתקתקות לסנדוויץ' בהכנה ביתית
לחמניות כוסמין מתקתקות: סוד הסנדוויץ' המושלם לילדים ולגדולים! כשמדברים על סנדוויץ' מוצלח, הלחם הוא ללא ספק הכוכב הראשי. הוא הבסיס, המסגרת, ובינינו – לפעמים הוא כל מה שצריך כדי להפוך ארוחה פשוטה לחוויה. היום אנחנו הולכים להעלות את רמת הסנדוויץ' שלכם בכמה דרגות עם לחמניות כוסמין מתקתקות שאפשר להכין בבית בקלות יחסית. הלחמניות האלה הן […]
מגולגלות ריבת אוכמניות מקמח כוסמין
אפייה מקמח כוסמין: פינוק מתוק בטוויסט בריא אפייה מקמח כוסמין משאירה אותי תמיד עם פינוק מתוק בטוויסט בריא! 🍓🌿 כי יש בה טעמים ומרקמים חדשים, ודרך נהדרת לשלב בריאות עם פינוק. טיפ חשוב לעבודה עם קמח כוסמין כשעובדים עם קמח כוסמין חשוב לזכור שהגלוטן העדין שבכוסמין נוטה להתפתח במהירות, ולישת יתר עלולה להפוך את הבצק […]
ג'בטות כוסמין עם חומוס פטריות תוצרת בית
ג'בטה כוסמין 70% ביתית: המתכון המלא לפינוק המושלם אין כמו ריח של לחם טרי שנאפה בבית. זה ריח שממלא את הלב, מחזיר אותנו לילדות ומבטיח ביס שהוא תענוג צרוף. היום נלמד להכין ג'בטה אוורירית ומושלמת עם קראסט פריך, בגרסה בריאה ומעניינת יותר: ג'בטה עם 70% קמח כוסמין. תתכוננו להתאהב. למה דווקא קמח כוסמין? קמח […]
מתכון לאפיית עוגה בריאה עם קמח כוסמין
בעידן שבו כולנו מחפשים את האיזון המושלם בין טעים לבריא, קמח הכוסמין הפך לכוכב אמיתי במטבח. רבים חוששים שהמעבר מקמח לבן לכוסמין יניב מאפים דחוסים או בעלי טעם לוואי, אבל אנחנו כאן ב"זמורה אורגני" כדי לנפץ את המיתוס. הכנו לכם מתכון מנצח לעוגה בחושה, רכה ועסיסית מקמח כוסמין, כזו שתמיד מצליחה וגורפת מחמאות. למה בכלל […]
