מתכון לחצילים צלויים עם גבינת עיזים

הפתעה בצלחת: המנה שגילתה לי איך נפטרים מהמרירות של החציל לתמיד יש רגעים במטבח שהם פשוט "שיעור לחיים". השבוע זה קרה לי עם מנה שתכננתי להכין כבר זמן מה – מגדל שכבות של חצילים וגבינת עיזים. הגעתי לשולחן עם מעט חשש, כי בואו נודה על האמת: חציל יכול להיות הפכפך. רגע אחד הוא בשרני ומתקתק, […]

