ככה תהנו מכל מה שיש לקישוא להציע בטעם ובמרקם

נותנים מקום הכבוד הראוי לקישוא: מנת קישוא כוכב וגבינה צפתית הפעם החלטתי לתת את מקום הכבוד הראוי לקישוא. בדרך כלל, הקישוא הוא הירק שנעלם בתוך המרק או הופך לרך מדי בתבשילים. למרות שהוא יודע להוסיף טעמים נהדרים לכל סיר, הצורה הרכה והנימוחה שלו פחות "עוברת" כשרוצים להגיש מנה מרשימה, והוא נוטה לאבד מהנוכחות שלו לטובת […]

