גבינה בשלה מחלב כבשים בציפוי עובש לבן המיועד לאכילה. מגיע כמשולש במשקל 130 גר'. מומלץ לשימוש עבור מגשי אירוח, אפייה, סנדוויצ'ים או כתוספת לכל ארוחה חלבית.
גבינת הברי מחלב כבשים של מחלבת "טבע עז" היא גבינת בוטיק יוקרתית המציעה פרשנות עשירה ומעודנת לגבינת הברי הצרפתית הקלאסית.
גבינת כבשים חצי-רכה בעלת קרום עובש לבן, קטיפתי ואכיל. פנים הגבינה מתאפיין בצבע שנהב בהיר ובמרקם שהופך לסמיך, חמאתי וכמעט נוזלי ככל שהגבינה מגיעה לטמפרטורת החדר. בעלת טעם עשיר, אדמתי ומעט אגוזי, עם חמצמצות מעודנת האופיינית לחלב כבשים משובח.
תכונות עיקריות:
100% חלב כבשים מובחר: מיוצרת מחלב כבשים טהור, ללא שילוב של חלב בקר, המעניק עומק טעמים ייחודי ומרקם פרימיום.
נוסחת הבשלה מסורתית: קרום העובש הלבן מגן על הגבינה ומאפשר לה להמשיך ולהתפתח בתוך האריזה, תוך פיתוח טעמים מורכבים יותר עם הזמן.
קלה יותר לעיכול: הרכב חומצות השומן והחלבונים בחלב כבשים שונה מחלב בקר, ולכן הגבינה לרוב קלה ונעימה יותר לעיכול.
צורת משולש קלאסית: נחתכת ממשילוש (גלגל) גדול, מה שמאפשר חשיפה אופטימלית של מרקם הגבינה ומקל על ההגשה.
ללא חומרים משמרים מלאכותיים: מבוססת על תהליכי גיבון טבעיים לחלוטין.
כשרות:
הרב אברהם רובין