מכיל: ויטמין K " ויטמין C " ויטמין A (בצורת בטא-קרוטן) " חומצה פולית "
אשלגן " סידן " נוגדי חמצון
צרור בצל ירוק מורכב מעלי בצל צעירים שנקטפו לפני שהתפתח הבצל התחתון באופן מלא. הם בעלי עלים ירוקים ארוכים וחלולים, וחלק תחתון לבן וקטן. בצל ירוק אורגני גדל בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את הבצל הירוק באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים.
בצל ירוק הוא מרכיב רב-תכליתי במטבח וניתן להשתמש בו במגוון דרכים. הוא נהדר כתוספת טרייה לסלטים, כריכים, טבולה, סלסת עגבניות ומטבלים אחרים, ומוסיף טעם רענן ומרקם פריך. בצל ירוק משמש גם לתיבול מנות חמות כמו מרקים, מוקפצים, פשטידות, חביתות ותבשילי קדירה. ניתן להוסיף אותו גם לפיצות, מאפים מלוחים ומנות אורז. החלק הלבן של הבצל הירוק עשוי להיות מעט חריף יותר מהחלק הירוק, אך שניהם אכילים וטעימים.
תוצרת ישראל
הופרשו תרומות ומעשרות