ערכים תזונתיים ל – 100 גר'
אנרגיה: 307 קק"ל
שומנים 25 גר' , מתוכם שומן רווי 16 גר'
כולסטרול – 75 מג'
נתרן 520 מג'
סך פחממות 0.5 גר'
חלבונים 20 גר'
סידן 388 גר'
גבינה בשלה חצי קשה, 25% שומן, בסגנון צרפתי. עשוייה מחלב בקר. בעלת מרקם רך וטעם אופייני עדין המתחזק עם התיישנות הגבינה.
משק יעקבס מייצר גבינות מעולות כבר משנת 1936, כשיצחק ורות יעקבס, הגיעו לכפר הרא"ה שבואדי חווארית (הוא עמק חפר). באותם ימים, במשק הקטן חלבו את הפרות והעיזים בידיים לתוך דליי פח.
כיום, בני הדור השלישי, מיצרים את הגבינות בציוד חדיש, בשיטות מסורתיות כנהוג במחלבות קטנות באירופה, תוך הקפדה על תהליכי יצור מבוקרים, ממתכונים מהמחברת של סבתא. הפרות ואוכלות אוכל הגדל
בשדות הבעל של המשק ללא ריסוסים ותוספים – והחלב משובח באיכות בלתי מתפשרת.
כשר למהדרין בהשגחת הבד"צ החוג חותם סופר פתח תקווה