רכיב תזונתי ל-100 גרם (משוער)
אנרגיה (קלוריות) כ-330 – 350 קלוריות
חלבונים כ-22 – 26 גרם
סך השומנים (כ-25%) כ-25 – 27 גרם
מתוכם חומצות שומן רוויות כ-15 – 17 גרם
נתרן כ-500 – 800 מ"ג
סך הפחמימות נמוך (פחות מ-2 גרם)
גבינת בלאנקה של מחלבת ברקנית היא גבינת עיזים חצי-קשה, המיוצרת בסגנון הדומה לקשקבל או גבינה בלקנית מסורתית. הגבינה מתיישנת בתנאים מיוחדים השומרים על טעמה העדין לאורך זמן, מה שהופך אותה לנגישה יותר למי שאינו רגיל לטעם המודגש של גבינות עזים. מרקמה גמיש ונוח לפריסה. היא גבינה ורסטילית המתאימה לארוחות קלות, לגירור על סלטים, או כמרכיב בפשטידות חמות ובמאפים.
תכונות עיקריות
סוג חלב: חלב עיזים מפוסטר (חלב ישראל).
סגנון: גבינה חצי-קשה בסגנון קשקבל או בלקני.
אחוז שומן: כ-25%.
מידע על אלרגנים
מכיל: חלב ומוצריו (חלב עיזים).
כשרות
כשר חלבי. יש לבדוק השגחה על גבי האריזה