רכיב תזונתי ל-100 גרם (משוער)
אנרגיה (קלוריות) כ-370 – 400 קלוריות
סך השומנים (כ-30%) כ-30 – 33 גרם
חלבונים כ-20 – 25 גרם
סך הפחמימות נמוך (פחות מ-2 גרם)
גבינת תום עיזים ביין היא גבינת עזים קשה, המיוצרת בסגנון "תום" צרפתי מסורתי, שעוברת תהליך יישון שבמהלכו היא מוּשְׁרֵית או מְצוּפָּה ביין אדום. היין מעניק לגבינה גוון סגלגל עמוק על המעטפת, טעם פירותי וארומה עשירה המשתלבים עם הטעם המודגש של חלב העיזים. לגבינה מרקם קשה, אחיד ואגוזי. היא מושלמת לאירוח כגבינת כוס יין, משום שהיא משלבת את הטעמים של הגבינה והיין בכדי נגיסה אחת.
תכונות עיקריות
סוג חלב: חלב עיזים מפוסטר (חלב ישראל).
סגנון: גבינה קשה בסגנון תום, מיושנת.
ייחודיות: הושרתה או צופתה ביין אדום, המעניק לה גוון וטעם פירותי מיוחד.
אחוז שומן: כ-30%.
מידע על אלרגנים
מכיל: חלב ומוצריו (חלב עיזים).
מכיל: אלכוהול (כתוצאה מהשרייה ביין).
כשרות
כשר חלבי.
השגחת רבנות: יש לבדוק על גבי המוצר