רכיב תזונתי ל-100 גרם (הערכה)
אנרגיה (קלוריות) כ-90 – 100 קק"ל
סך השומנים (גרם) 5.0 גרם
מתוכם חומצות שומן רוויות (גרם) כ-3.0 – 3.5 גרם
חלבונים (גרם) כ-6.0 – 8.0 גרם
סך הפחמימות (גרם) כ-3.0 – 4.0 גרם
מתוכן סוכרים (גרם) כ-3.0 – 4.0 גרם
נתרן (מ"ג) כ-300
"גבינת קדם" היא גבינה לבנה רכה למריחה/אפייה, המיוצרת מחלב בופאלו. הגבינה בעלת מרקם קרמי ונימוח וטעם ייחודי המגיע מחלב הבופאלו. חלב הבופאלו מעניק לה יתרון תזונתי בולט בהיותו עשיר בסידן ובוויטמין D, ועם רמת כולסטרול נמוכה יחסית לגבינות אחרות.
תכונות עיקריות
מרקם: רך וקרמי, מתאים למריחה ולאפייה (למשל, עוגות גבינה).
שומן: 5% שומן.
יתרונות חלב בופאלו: עשיר בויטמין D ובסידן (פי 2 סידן טבעי מגבינות בקר דומות), ובעל רבע מכמות הכולסטרול יחסית לגבינות אחרות.
מידע על אלרגנים
מכיל: חלב (חלב בופאלו מפוסטר).
כשרות
כשרות: כשר חלבי.
בהשגחת: הרבנות האזורית נחל שורק