הערכים התזונתיים הממוצעים ל-100 גרם תאנים מיובשות:
אנרגיה (קלוריות): 249-270 קלוריות
חלבונים: 3.3-3.7 גרם
שומנים: 0.9-1.3 גרם
מתוכם שומן רווי: כ-0.1 גרם
פחמימות: 63-70 גרם
מתוכן סוכרים: 48-55 גרם
סיבים תזונתיים: 9.8-10 גרם
נתרן: 10-17 מ"ג
כולסטרול:0
תאנים מיובשות הנמכרות במשקל הן פרי מתוק ובשרני, עשיר בסיבים תזונתיים ובמינרלים, המהווה תוספת קולינרית רב-גונית למגוון רחב של מנות. בשימושן הקולינרי, התאנים המיובשות מעניקות מתיקות עדינה וטעם קרמלי עמוק, יחד עם מרקם לעיס ונעים. הן נהדרות כתוספת למאפים מתוקים כמו עוגות, עוגיות, לחמים ומופנים, ומשתלבות מצוין במתכונים מלוחים – לדוגמה, בתבשילי בשר (במיוחד עם עוף או בקר), תבשילי קדרה, סלטים ירוקים עם גבינות מלוחות ואגוזים, או כחלק ממגש גבינות ופירות יבשים. ניתן גם להשרות אותן במים חמים או באלכוהול (כמו יין או ברנדי) כדי להחזיר להן מעט מנוזליותן ולהעשיר את טעמן, וכן לשלב אותן בריבות, צ'אטני או גרנולה ביתית. קנייתן במשקל מאפשרת גמישות בשימוש ושמירה על טריות.