דבש מגובש: לא רק טעים, אלא גם סופר-פוד אמיתי

רבים מאיתנו מכירים את הדבש הנוזלי והצלול, אך מה בדבר הדבש המגובש, המוצק והקרמי? עבור חלק מהאנשים, דבש מגובש נתפס כ"פגום" או "מקולקל", אך האמת היא בדיוק הפוכה. דבש מגובש הוא סימן לטבעיות ולאיכות, והוא בעל יתרונות בריאותיים ותזונתיים שהופכים אותו ללא פחות מסופר-פוד אמיתי.

מהו בעצם דבש מגובש?

התגבשות של דבש היא תהליך טבעי לחלוטין. דבש מורכב בעיקר מגלוקוז ופרוקטוז, כשהגלוקוז נוטה להתגבש ולהפוך לגבישים מוצקים. תהליך זה מושפע מכמה גורמים:

• סוג הפרחים: דבש שהופק מפרחים עשירים בגלוקוז, כמו דבש פרחי בר או הדרים, יתגבש מהר יותר.
• טמפרטורה: טמפרטורה נמוכה מאיצה את ההתגבשות.
• אבקנים: נוכחות אבקנים טבעיים בדבש, המעידה על טריותו ועל כך שלא עבר עיבוד אינטנסיבי, מזרזת את התגבשותו.

דבש איכותי, שלא עבר חימום מוגזם בתהליך האריזה, תמיד יתגבש בסופו של דבר. זוהי הוכחה לכך שהוא לא מעובד ושמר על כל הטוב שבו.

למה דבש מגובש הוא סופר-פוד?

דבש מגובש הוא לא רק סימן לאיכות, אלא גם אוצר של יתרונות:

1. נוגדי חמצון: דבש, ובמיוחד זה שלא עבר חימום, עשיר בנוגדי חמצון המגנים על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
2. טקסטורה מושלמת: המרקם הקרמי של דבש מגובש הופך אותו לנוח וקל למריחה על לחם, טוסטים, וגם להוספה ליוגורט או דייסה. הוא לא נוזל ואינו מלכלך, מה שהופך אותו לממתיק יומיומי אידיאלי.
3. מקורות תזונתיים: דבש מכיל כמות קטנה של ויטמינים, מינרלים, אנזימים ופרוביוטיקה טבעית, התורמים לבריאות המעיים ולתפקוד כללי של הגוף.

איך לאחסן ולהשתמש בדבש מגובש?

כדי לשמור על דבש מגובש במיטבו, יש לאחסן אותו במקום קריר ויבש, מחוץ למקרר. אם תרצו להחזיר אותו למצב נוזלי, פשוט הניחו את הצנצנת בקערה עם מים חמים למשך כמה דקות – הימנעו משימוש במיקרוגל או בחימום ישיר על האש, שכן חום גבוה עלול לפגוע בערכיו התזונתיים.

אז בפעם הבאה שאתם נתקלים בדבש מגובש, זכרו שזו אינה תקלה, אלא הזדמנות ליהנות מממתיק טבעי, איכותי, ועם כל הטוב שיש לטבע להציע.

עולם הדבש מחכה לכם בזמורה אורגני

בזמורה אורגני, אנו מציעים מגוון רחב של דבש איכותי, חלקו נוזלי וחלקו מגובש באופן טבעי, דבש שלא עבר חימום ולכל אחד מהם טעם, צבע ושימושים ייחודיים.

תוכלו למצוא אצלנו:

• דבש אקליפטוס: בעל טעם עמוק ואגוזי, מצוין לאפייה ולמרינדות.
• דבש פרחי בר: הדבש הקלאסי, עם טעם עדין ומתוק, מושלם לשימוש יומיומי.
• דבש הדרים: עם טעם לימוני-פרחוני קליל, אידיאלי להמתקת תה קר וקינוחים.
• דבש אבוקדו: דבש כהה עם טעם קרמלי ומיוחד.

וסוגים רבים נוספים של דבש.

בואו לבחור את הדבש המתאים לכם, ותיהנו ממתיקות טבעית ובריאה.