אלולוז: הממתיק הבריא שכבש את העולם
אלולוז: הממתיק הבריא שכבש את העולם בעידן שבו הבריאות והתזונה הנכונה תופסות מקום מרכזי בחיינו, אנו מחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר למרכיבים מוכרים. אחד מהחידושים המרשימים בתחום הממתיקים הוא האלולוז – סוכר טבעי בעל יתרונות בריאותיים רבים וטעם מתוק נפלא. מהו אלולוז? אלולוז הוא סוג של סוכר נדיר המצוי באופן טבעי בכמויות קטנות בפירות שונים כמו […]
מתכון לארטישוק צלוי של גילי כהן
מתכון לארטישוק על האש / פלאנצ'ה (מתאים גם לבייבי ארטישוק) הארטישוק, ירק עם הופעה מרשימה וטעם אצילי, הופך למעדן של ממש כשהוא פוגש את הגריל. למעשה, מה שאנחנו אוכלים הוא ניצן פרח שטרם נפתח, וכשמכינים אותו נכון, מתגלה בתוכו לב רך ועסיסי, מלא בטעמים. טעמו הייחודי, המשלב מרירות עדינה, אגוזיות ואדמתיות, הופך אותו למנה ראשונה […]
בורקס תפוחי אדמה ללא גלוטן של אריאל עם סלט ירקות טריים
בורקס תפוחי אדמה של אריאל וסלט ירקות: האיזון המושלם לארוחה קלה ומזינה בעולם שבו הזמן הוא מצרך יקר, רבים מאיתנו מחפשים פתרונות טעימים ומהירים לארוחות. אבל מה אם אפשר לשלב בין נוחות, טעם מעולה ותזונה טובה? קבלו את הצמד המנצח. הצמד המנצח: בורקס ללא גלוטן וסלט ירקות מרענן השילוב המושלם מורכב מבורקס תפוחי אדמה של […]
כך תדעו איזה קמח כוסמין לבחור למאפה
כוסמין: כל הסודות מאחורי הקמח – איך לבחור את הסוג שיעשה לכם הכי טוב? ברוכים הבאים לעולם הקסום של הכוסמין! אם אתם כאן, אתם כנראה כבר מבינים את היתרונות העצומים של הדגן העתיק הזה, ומחפשים להעמיק את הידע כדי להכין מאפים ותבשילים שיעשו לכם רק טוב. אבל רגע, האם ידעתם שלא כל קמח כוסמין זהה? […]
ג'בטות כוסמין עם חומוס פטריות תוצרת בית
ג'בטה כוסמין 70% ביתית: המתכון המלא לפינוק המושלם אין כמו ריח של לחם טרי שנאפה בבית. זה ריח שממלא את הלב, מחזיר אותנו לילדות ומבטיח ביס שהוא תענוג צרוף. היום נלמד להכין ג'בטה אוורירית ומושלמת עם קראסט פריך, בגרסה בריאה ומעניינת יותר: ג'בטה עם 70% קמח כוסמין. תתכוננו להתאהב. למה דווקא קמח כוסמין? קמח […]
רולדת תמרים מקמח כוסמין 70%
השילוב המנצח: קסם האפייה עם קמח כוסמין וממרח תמרים בעולם האפייה הביתית, אנחנו תמיד מחפשים את השילובים שמצליחים להפתיע, לרגש ולהפוך כל ביס לחוויה. אחד השילובים המופלאים והבריאים יותר הוא החיבור בין הטעם האגוזי והעשיר של קמח כוסמין 70% לבין המתיקות הטבעית והעמוקה של ממרח תמרים איכותי, כמו זה של חברת ליב. למה דווקא השילוב […]
מתכון לעוגת כוסמין שמרים במילוי חלווה ושבבי שוקולד
עוגת שמרים מקמח כוסמין במילוי חלווה ושבבי שוקולד מריר: יצירת מופת מתוקה גם אתם אוהבים לטבול את הידיים בבצק וליצור יצירות מופת מתוקות שתואמות בדיוק את הטעמים שלכם? אם כן, המתכון הזה הוא בשבילכם. קבלו אותה: עוגת שמרים מופלאה מקמח כוסמין, במילוי עשיר של חלווה איכותית ושוקולד מריר 70%! 🍫🌿 הקסם של המתיקות המעודנת […]
מתכון לאפיית עוגה בריאה עם קמח כוסמין
בעידן שבו כולנו מחפשים את האיזון המושלם בין טעים לבריא, קמח הכוסמין הפך לכוכב אמיתי במטבח. רבים חוששים שהמעבר מקמח לבן לכוסמין יניב מאפים דחוסים או בעלי טעם לוואי, אבל אנחנו כאן ב"זמורה אורגני" כדי לנפץ את המיתוס. הכנו לכם מתכון מנצח לעוגה בחושה, רכה ועסיסית מקמח כוסמין, כזו שתמיד מצליחה וגורפת מחמאות. למה בכלל […]
