רכיב תזונתי ל-100 גרם
אנרגיה (קלוריות) 339 קלוריות
חלבון 21 גרם
פחמימה 1 גרם
שומן 28 גרם
אחוז שומן כ-28% שומן
גבינת כחולה נסתרת של מחלבת ברקנית היא גבינה חצי-קשה מחלב כבשים, המשלבת טעם חזק ומדויק האופייני לגבינות כחולות. ייחודה של הגבינה הוא שהיא מכילה פס עובש כחול (בסגנון רוקפורטי) המוטמע במרכזה, והוא זה שמעניק לה את השם "נסתרת". הטעם חזק אך מאוזן ומדויק, והמרקם קרמי ונוח לפריסה. היא מצוינת לחובבי גבינות כחולות שלא אוהבים את עוצמת הרוקפור הצרפתי הטיפוסי, ומעולה להגשה עם דבש, אגוזים ויין אדום.
תכונות עיקריות
סוג חלב: חלב כבשים מפוסטר (חלב ישראל).
סגנון: גבינה כחולה, חצי קשה, המשלבת פס עובש כחול במרכזה.
אחוז שומן: 28%.
ללא תוספות: לרוב אינה מכילה צבעי מאכל או חומרים משמרים.
מידע על אלרגנים
מכיל: חלב ומוצריו (חלב כבשים).
עובש: מכיל עובש אכיל מסוג Penicillium roqueforti (או דומה).
כשרות
כשר חלבי. יש לבדוק השגחה על גבי האריזה