מכילה: ויטמין A (בצורת בטא-קרוטן) " ויטמין C " ויטמינים מקבוצת B " אשלגן "
סידן " ברזל " סיבים תזונתיים " נוגדי חמצון
דלעת ערמונים אורגנית גדלה בשיטות חקלאיות אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, דשנים כימיים, הנדסה גנטית או קרינה מייננת. חקלאות אורגנית שמה דגש על בריאות הקרקע, מחזור חומרים ומגוון ביולוגי, ולכן מטפחים את הדלעת באמצעות קומפוסט, זבל אורגני ושיטות טבעיות להדברת מזיקים. דלעת ערמונים היא זן של דלעת בעלת צורה אופיינית המזכירה בלוט או אגס קטן, וקליפה ירוקה כהה עם כתמים כתומים. בשלה, היא בעלת טעם מתקתק המזכיר מעט ערמונים, ומכאן שמה.
דלעת ערמונים אורגנית היא רב-תכליתית וניתן להשתמש בה במגוון מאכלים. היא נהדרת לאפייה או צלייה בתנור, חצויה או חתוכה לקוביות, ומתאימה כמנה עיקרית או כתוספת. ניתן למלא אותה במילויים שונים, כגון בשר, אורז, קינואה או ירקות. היא משתלבת היטב במרקים, תבשילי קדירה ופשטידות. בנוסף, ניתן להשתמש בה להכנת פירה, ריבות וקינוחים. טעמה המתקתק משתלב היטב עם תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר.