מכיל: ויטמין D, ויטמינים מקבוצת B, סיבים תזונתיים, סלניום, נחושת.
פטריות שמפיניון חומות אורגניות גדלות בתנאים מבוקרים ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים, דשנים סינתטיים או הנדסה גנטית. הן מאופיינות בכובע חום, בשר לבן מוצק וטעם עדין ואגוזי. גידולן האורגני מבטיח טעם טבעי ועשיר יותר, ועשירות בחומרים מזינים.
פטריות שמפיניון חומות אורגניות הן מרכיב רב-תכליתי במטבח. הן יכולות לשמש כתחליף לבשר במנות צמחוניות וטבעוניות, ולהוסיף טעם ומרקם עסיסי למגוון רחב של מאכלים. ניתן לטגן אותן, לצלות אותן, לאפות אותן או לגריל אותן. הן משמשות כמרכיב עיקרי בפיצות, בורגרים צמחוניים, ומנות אסיאתיות. בנוסף, הן משמשות להכנת מרקים, תבשילים ומחיטות. הטעם העשיר והמרקם הבשרני של פטריות שמפיניון חומות הופכים אותן למרכיב פופולרי במטבחים רבים.