רכיב תזונתי כמות ל-100 גרם
אנרגיה 358 קלוריות
חלבונים 12.8 גרם
פחמימות 71.5 גרם
סוכרים 2.5 גרם
סיבים תזונתיים 10.3 גרם
שומנים 1.8 גרם
נתרן 4 מ"ג
כוסמת קלויה (קאשה) אורגנית של המותג הרדוף היא כוסמת שעברה תהליך של קלייה, אשר מעניק לה צבע חום וטעם אגוזי ומעושן. היא נחשבת לדגן מדומה בריא ובעל ערכים תזונתיים גבוהים, שגדל בשיטות חקלאות אורגנית, ללא חומרי הדברה.
יתרונות ושימושים עיקריים
דגן נטול גלוטן: כוסמת אינה מכילה גלוטן, ולכן היא מהווה תחליף מצוין לדגנים המכילים גלוטן, כמו אורז, חיטה, או בורגול, עבור אנשים עם רגישות לגלוטן או צליאק.
עשירה בחלבון: כוסמת היא מקור מצוין לחלבון צמחי, מה שהופך אותה לבחירה נהדרת עבור צמחונים, טבעונים, וכל מי שמחפש להגביר את צריכת החלבון שלו.
עשירה בסיבים תזונתיים: כוסמת מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע, מסייעים לתהליכי עיכול תקינים, ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם.
טעם ומרקם ייחודיים: טעמה האגוזי והמעושן של הכוסמת הקלויה הופך אותה למרכיב מעניין במגוון מנות, והיא נהדרת גם בפני עצמה.
שימושים במטבח: כוסמת קלויה היא רב-תכליתית ומתאימה למגוון רחב של המוצר כשר פרווה, בהשגחת הרבנות המקומית מגדל העמק ובאישור הרבנות הראשית לישראל.